Sushisøndag

Det har kommet ny sushi takeaway fem minutter fra der jeg bor! Jippiiiii. Siden frysen er tom for middagsmat var i dag den perfekte dagen for å teste ut the new sushiplace. Jeg bestilte california roll og sweet roll. Sistenevnte er fritert scampi med eple, jordbær agurk, avocado og philadelphia. Sååå yummy!!
IMG_0941IMG_0951

Senere i dag skal jeg i familiebesøk til kusinen min, og der blir det sikkert kake og kaffe og mye digg. Dette er visst spisedagen, dette. Ha en fin søndag.

Sushisøndag

Fruitlove♥

collagefruit
Fruuuuukt og bær

De som kjenner meg vet hvilken fruktoman jeg er. Jeg spiser minst fire frukt hver dag. Får jeg ikke tilgang på frukt så går det utover humøret mitt, haha. Jeg spiser nemlig veldig mange «små-måltid» iløpet av en dag. En gutt i klassen sa til meg en dag forrige uke «du har alltid med deg så mye godt!!» Jeg tar som oftest med gulrøtter, eple og kiwi på skolen hver dag. Av og til får jeg tid til å lage smoothie eller iskaffe før jeg drar hjemmefra, som jeg tar med meg i hånden. Det er heller ingen problem for meg å ta med litt greier og saker på skolen siden vi har kjøkken med bestikk osv. Så vi kan jo spise yoghurt og musli til lunsj på skolen, diiigg. Vi har også felles kjøleskap på skolen. Det fungerer sånn at hvis man kjøper et pålegg til felles så kan man ta det man vil av de andre påleggene. Da får man plutselig varierende pålegg på alle fire knekkebrødene som man har med. Nice!

Fruitlove♥

Hjemmelaget iskaffe

De siste par ukene har jeg hatt heeelt dilla på hjemmelaget iskaffe. Oppskriften er simpeltheten 3 dl kaldt vann, 2 dl melk, 2 t-skjeer pulverkaffe, 5 dråper stevia søtningsmiddel (vaniljesmak) og masse isbiter. Hvis jeg lager i et vanlig glass så måler jeg bare sånn cirka. Det beste er at denne varianten av iskaffe er sunn! Stevia søtningsmiddel er et sunt alternativ for sukker, så det anbefaler jeg veldig. Finnes mange gode smaker! Wiii.
IMG_0879IMG_0880
Denne iskaffeen er så enkel å lage og samtidig sååå god og forfriskende.♥ Jeg kjøpte forresten dette Starbucks glasset i Seattle for to år siden.

Hjemmelaget iskaffe

Pai med grov bunn

Tenkte jeg kunne dele en oppskrift med dere, på en superenkel pai med grov bunn. Hvis man går inn for å lage det mer gjennomført så kan man nok det, men jeg gidder ikke kjøpe inn alle mulige ingredienser siden jeg er student, så jeg prøver å keep it as simple as possible. Til bunnen tar jeg 2 dl grovt sammalt hvete (grovmalt), 1 dl grovbakst (av hvete og rug), 1 dl kaldt vann, 1 ts salt og 2 ss olje. I oppskriften står det også 1 ss rosmarin i tillegg, men det har ikke jeg tatt med. Så bare blander jeg dette sammen i en bolle og fordeler det utover en ildfast form (jeg må kjøpe en paiform!!). Jeg tar forresten aluminiumsfolie i bunnen for at ikke det skal feste seg i den ildfaste formen. Stek bunnen i ovnen i ca 15 min. Ta den så ut og smør på tomatpurre og tilsett fyll etter ønske. I dag tok jeg smårettsskinke, noe rester fra kyllingkjøttdeig, små biter av brokkoli, og litt ost. Stek den i ovnen i ca 15 min til. Voila! En god lunsj/middag som er lett å ta med som nistepakke når man for eksempel skal på jobb!
IMG_0685 IMG_0689

Pai med grov bunn